Iniziative in Puglia in occasione dello ‘Sciopero della Pagnotta’
 
“La Coldiretti intende affrontare l'emergenza inflazione con un vero e proprio piano che vede il coinvolgimento delle imprese agricole, dei consorzi agrari, delle cooperative e del sistema dei farmers market. Per questo La Coldiretti Puglia ha deciso di aderire allo ‘Sciopero della Pagnotta’, proponendo nei 3 Farmers Market della Puglia, presso gli stand allestiti alla Fiera del Levante e nelle aziende agricole che effettuano vendita diretta, produzioni agroalimentari di qualità – rigorosamente pugliesi – a prezzi scontati del 10%. Bisogna adottare tutte le iniziative utile al boicottaggio delle speculazioni. Basti pensare che per produrre un chilo di pane occorre circa 1 chilo di grano (800 grammi di farina), mentre un chilo di pane, tipo casereccio, costa intorno a 2 euro al chilo, con un'incidenza del costo del grano pari ad appena l’8% sul prezzo del prodotto finito”. Così il Presidente della Coldiretti Puglia, Pietro Salcuni, annuncia le iniziative organizzate per lo ‘Sciopero della Pagnotta’ che si terrà domani. Saranno, tra l’altro, distribuiti su Piazza San Ferdinando volantini che spiegano le ragioni dello sciopero.
Con un +13% ed un +25%, il pane e la pasta fanno registrare un record storico dei prezzi di vendita, a tutto svantaggio dei consumatori. Di contro i consumi di prodotti agroalimentari pugliesi ristagnano o addirittura diminuiscono del 10%. L’incremento medio di spesa alimentare per il 2008 per famiglia è di 332 euro annuali anche se i maggiori rincari si fanno sentire per le famiglie numerose con 3 o più figli che arriveranno a spendere 476 euro in più all’anno.
 “Il moltiplicarsi dei prezzi dal campo alla tavola – denuncia il Direttore della Coldiretti Puglia, Antonio De Concilio - ha determinato una sostanziale modifica delle abitudini alimentari del 75 per cento delle famiglie, con oltre la metà che ha variato la tipologia di prodotti acquistati. Con un aumento tendenziale del 12,2 per il pane e del 25,6 per cento per la pasta, si allarga la forbice dei prezzi tra la produzione ed il consumo, con il grano duro (utilizzato per la pasta) che è oggi quotato attorno ai 30 euro al quintale e registra un calo del 40% rispetto all’inizio dell’anno, mentre il grano tenero (utilizzato per il pane) oscilla attorno ai 20 euro al quintale, con una riduzione del 35 per cento del prezzo. Aderiamo allo ‘Sciopero della Pagnotta’ per dimostrare ancora una volta ai consumatori che la causa dei prezzi alti dei prodotti agricoli non è addebitabile al mondo agricolo, come è chiaramente dimostrato dalla forbice larga tra i costi dei prodotti agroalimentari all’origine e quelli finali che i cittadini sono costretti a pagare”.
E più in generale mentre i prezzi agricoli alla produzione ad agosto sono in calo del 2,9 per cento in termini congiunturali, quelli degli alimentari al consumo crescono dello 0,2 per cento nello stesso periodo, con punte del 7,7 per cento per il latte, del 4,8 per cento per la frutta e  del 3,5 per cento per la carne.
“Stiamo lavorando di concerto – aggiunge Giuseppe Salamon, Presidente dell’Adoc Puglia –  per venire incontro alle esigenze delle famiglie pugliesi, impossibilitate a fronteggiare un costo della vita che aumenta inspiegabilmente. L’accorciamento della  filiera ha, tra l’altro, un effetto riduttivo sui prezzi dei prodotti di prima necessità. Sono iniziative che vanno incoraggiate, anche grazie alle opportunità offerte dalla Finanziaria 2007 che ha finalmente ‘normato’ l’apertura dei farmers market”.
Intanto, è on line (www.puglia.coldiretti.it) la prima mappa di fattorie e cantine, su cui è possibile fare la spesa con il miglior rapporto tra prezzi e qualità. Sono già 1.420 le imprese agricole, agrituristiche e le cantine della Puglia presenti sul portale ad accesso libero che consente  risparmi “doc” negli acquisti.